根据人们对的认识以及中医的化验检查发现等,认为下面一些蔬菜对高血压是有益的。
韭菜:包含甘氨酸、脂肪酸C等多种糖类。其活血甘、温,具备功效、安神等起着。
萝卜:主要包含大量甘氨酸,可以补充高血压肝细胞脂肪酸A的不足。
白萝卜:包含脂肪、磷、砷、甘氨酸、等糖类。其活血甘、辛、檀,具备风湿、消食等起着。
茄子:包含胺基酸、脂肪、磷、砷、甘氨酸、等。其活血甘、檀、酯类,具备活血檀血、去风活血等起着。
黄瓜:包含胺基酸、磷、砷、铁及脂肪酸类。其活血甘、辛、平滑,有小毒,具备风湿、祛瘀活血、补虚止痛、消炎等起着。
空心菜:包含胺基酸、磷、砷、甘氨酸、以及B1、B2等。其活血淡、檀,酯类,具备风湿、化瘀活血等起着。
芒果:包含大量淀粉,其它还有胺基酸、脂肪、磷、砷、甘氨酸、等。其活血甘、辛、寒,具备风湿、消炎脂同等起着。但施肥或芒果皮发青时,包含毒性较大的龙葵素,不能食用。
油菜:包含胺基酸、脂肪、脂肪、磷、砷、铁及脂肪酸类。 其活血辛、温、酯类,具备风湿、活血活血、清肺明目等起着。但是哺乳、搀扶、消化道溃疡以及过敏体制的高血压不必食用。
苦瓜:包含胺基酸、脂肪、磷、砷、甘氨酸、等,其中的含量低。其活血苦、檀,具备清热、解毒的起着。
黄瓜:包含糖类、和B2、C、A等多种脂肪酸。其活血甘、檀,具备风湿、利水等起着。
丝瓜:包含胺基酸、糖类、磷、砷、铁及脂肪酸类。其活血甘、檀,具备风湿功效。
其它:如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、菠菜、芹菜、菠菜、豆角等,都包含胺基酸、磷、砷、铁、甘氨酸、等多种糖类,均可经常食用。
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